Montepulciano: Cultura

Architettura, e perché è così buona

Montepulciano ha edifici fuori proporzione rispetto alla propria taglia perché dal 1390 fu alleata e poi possesso di Firenze in terra senese, e Firenze mandò i propri architetti.

Michelozzo, architetto di Cosimo de' Medici, progettò il Palazzo Comunale di piazza Grande, ed è un richiamo deliberato a Palazzo Vecchio: austerità fiorentina piantata nel cortile di Siena come dichiarazione politica. Il Palazzo Tarugi, nella stessa piazza, è attribuito ad Antonio da Sangallo il Vecchio o al Vignola. Sant'Agostino aggiunge uno strato barocco.

La Madonna di San Biagio

L'edificio più importante di qui, e sta fuori le mura. Antonio da Sangallo il Vecchio la progettò e la costruì fra il 1518 e il 1545: una chiesa a croce greca in travertino pallido, libera su una piattaforma in campi aperti.

Le chiese a pianta centrale furono il grande progetto teorico dell'architettura del pieno Rinascimento — la forma perfetta, da comprendere tutt'attorno — e quasi tutte furono costruite serrate dentro città dove questo era impossibile. San Biagio è una delle poche che abbia ottenuto l'ambientazione che il suo progetto richiedeva. È per questo che gli architetti fanno il viaggio, ed è per questo che girare tutto l'esterno prima di entrare è l'ordine giusto.

La cattedrale incompiuta

Il Duomo fu costruito fra il 1594 e il 1680 e la facciata non fu mai rivestita in pietra. Laterizio nudo, sulla piazza più grandiosa della Toscana meridionale, da tre secoli e mezzo. È la cosa più eloquente che Montepulciano dica su cosa le accadde dopo il 1559.

Il Bravio delle Botti

L'ultima domenica di agosto, e dal Trecento: le contrade della città spingono botti pesanti in salita per le strade fino a piazza Grande. Non una ricostruzione, non uno spettacolo per visitatori: una gara autenticamente antica e autenticamente brutale, su quella stessa salita che tutta la città fa ogni giorno.

Il vino, e il problema del nome

Vino Nobile di Montepulciano: Sangiovese, minimo 70%, fino al 30% di vitigni complementari a bacca rossa, almeno due anni di maturazione dal 1° gennaio successivo alla vendemmia con 24, 18 o 12 mesi in legno secondo l'opzione, e una Riserva che richiede tre anni di cui sei mesi in bottiglia e uve di almeno 12,50% di alcol naturale. DOCG dall'annata 1980. Il Rosso di Montepulciano usa le stesse uve e può essere venduto dal 1° marzo dell'anno successivo alla produzione.

E la cosa da dire chiaramente: il vitigno Montepulciano è una varietà diversa, coltivata soprattutto in Abruzzo, e non ha nulla a che fare con questo vino. Una parola, due vini senza rapporto.