Informazioni pratiche per visitare Puglia

La Puglia è lunga e il suo trasporto pubblico è disomogeneo. L'auto è la scelta pratica per tutto ciò che va oltre le città principali.

Arrivare

Bari Karol Wojtyła e Brindisi sono i due aeroporti, entrambi con collegamenti europei e un servizio ferroviario verso il centro. La linea adriatica scende da Bologna e Ancona verso Bari, Brindisi e Lecce; l'alta velocità raggiunge Bari da Roma in circa quattro ore. Da Bari e Brindisi partono traghetti per Grecia, Albania e Croazia.

Treni

La rete statale copre bene la costa: Foggia, Trani, Bari, Monopoli, Brindisi, Lecce. L'entroterra è servito dalle Ferrovie del Sud Est, che raggiungono Alberobello, Martina Franca e buona parte del Salento ma con corse rade, lente e con un servizio domenicale molto ridotto.

Autobus

I pullman colmano alcune lacune fra i centri, ma gli orari presuppongono conoscenza locale e nei fine settimana il servizio è scarso.

Guidare

• L'auto è di fatto indispensabile per la Valle d'Itria, il Gargano, le masserie e gran parte della costa fra un paese e l'altro.
• Le strade sono piatte, dritte e in genere buone; le distanze sono maggiori di quanto sembri, con Lecce-Gargano attorno alle quattro ore.
• Le ZTL sono attive in quasi tutti i centri storici, con controllo elettronico e multe inoltrate mesi dopo.
• Parcheggiare nei centri costieri ad agosto è davvero difficile, e in quel periodo le auto a noleggio si esauriscono.

La copertura delle reti mobili è buona lungo la costa e nei centri, più rada sul Gargano e nei tratti interni più vuoti.

• Dati cellulari. Il 4G copre bene le zone abitate e il 5G arriva a Bari, Lecce e Taranto. Il segnale cala nella Foresta Umbra, in parti della Murgia e sulle Tremiti.
• SIM. TIM, Vodafone, WindTre e Iliad. Per legge serve il passaporto per acquistare una SIM italiana. Chi viene dall'UE mantiene il proprio piano grazie al roaming.
• Wi-fi. Standard negli alberghi, diffuso nei bar. Le masserie in campagna hanno spesso connessioni più lente di un albergo cittadino, e i muri spessi in pietra bloccano il segnale all'interno.
• Corrente. 230 V, 50 Hz, prese di tipo L e F.

L'italiano è universale. L'inglese è molto diffuso a Lecce, Alberobello, Ostuni e nelle masserie, molto meno nei centri interni minori.

• Buongiorno / buonasera — entrando in qualsiasi negozio o bar.
• Per favore, grazie, prego.
• Un caffè — un espresso. D'estate si chiede il caffè leccese, sul ghiaccio con latte di mandorla.
• Il conto, per favore — non viene portato se non lo si chiede.
• Quanto costa? — utile al mercato.

I dialetti pugliesi cambiano nettamente lungo la regione e non sono ovvi nemmeno per gli italiani: il barese e il salentino differiscono parecchio. In nove paesi del Salento il griko, lingua di origine greca, è lingua minoritaria riconosciuta e compare sulla segnaletica. Nessuno si aspetta che un visitatore ci si cimenti, ma sapere che sono lingue a sé e non italiano sciatto vale qualcosa in loco.

La Puglia è una regione sicura per chi viaggia, e la criminalità organizzata — la Sacra Corona Unita — non riguarda i turisti. I rischi concreti sono ordinari e in gran parte legati all'auto e al sole.

• Furti in auto. Il problema più comune, soprattutto nei parcheggi delle spiagge e agli imbocchi dei sentieri. Non lasciare nulla in vista, bagagliaio compreso.
• Borseggi a Bari attorno alla stazione e nelle parti affollate della città vecchia, e nei mercati. Non frequenti ma nemmeno rari.
• Il traffico. La guida è decisa, i motorini sono ovunque in città e le strisce pedonali sono trattate come un suggerimento. Attraversare con decisione e in modo prevedibile.
• Caldo e sole estivi. È il vero pericolo. Temperature interne oltre i 35 °C senza ombra e UV fra i più alti d'Italia. I siti archeologici e i paesi dei trulli offrono pochissimo riparo a metà giornata.
• Le condizioni del mare. Il versante ionico degrada dolcemente; quello adriatico ha roccia, risacca e grotte marine sicure solo con conoscenza locale. Seguire le bandiere in spiaggia.
• La vegetazione secca. Il rischio incendi è alto d'estate, soprattutto sul Gargano. I fuochi all'aperto sono vietati e le strade possono chiudere durante gli interventi.

L'assistenza sanitaria è disponibile in tutta la regione, con gli ospedali maggiori a Bari, Lecce, Foggia e Taranto. Sulle Tremiti l'offerta è minima.

• Emergenze:112. Le cure d'urgenza vengono prestate a prescindere dalla nazionalità.
• Cittadini UE/SEE e svizzeri devono portare la TEAM o l'equivalente nazionale; i britannici la GHIC. Gli altri hanno bisogno di un'assicurazione di viaggio.
• Farmacie (croce verde) ci sono in ogni paese ed espongono in vetrina il turno per notti e festivi.
• Il caldo è il rischio stagionale principale. Nell'interno luglio e agosto superano abitualmente i 35 °C, e i colpi di calore sono frequenti e prevenibili: acqua, ombra e partenza presto.
• La qualità dell'aria a Taranto. Il siderurgico ha un effetto documentato da tempo sull'aria locale, e chi ha problemi respiratori e prevede di fermarsi in città può voler controllare i dati aggiornati.
• Le meduse compaiono su entrambe le coste nelle estati calde; il parere locale in spiaggia è affidabile.
• L'acqua del rubinetto è potabile. Viene da lontano, e qualche visitatore la trova fortemente clorata.

La Puglia è informale e accogliente, con qualche regola da conoscere e una specifica della regione.

Regole con sanzioni reali

• Materiale vegetale. Per la Xylella, spostare piante, talee o legno di olivo fuori dalle zone di quarantena è vietato e il divieto è applicato. È una limitazione reale, non una formalità.
• Le ZTL coprono quasi tutti i centri storici, con controllo elettronico e multe che arrivano mesi dopo tramite l'autonoleggio.
• Le concessioni balneari. Gran parte della costa è divisa in lidi privati a pagamento, ma per legge esistono tratti di spiaggia libera, segnalati.
• I siti archeologici. Portare via pietre o frammenti è reato.
• Documenti. Gli alberghi devono registrare passaporto o carta d'identità all'arrivo.

Buone maniere

• Nelle chiese servono spalle e ginocchia coperte, con discreto rigore.
• La chiusura pomeridiana qui è lunga — spesso dalle 13 alle 17 d'estate — e i paesi possono sembrare deserti a metà giornata.
• Si cena tardi. Presentarsi alle 19.30 significa di norma trovare un ristorante vuoto; d'estate le 21 sono normali.
• Il caffè in piedi al banco costa meno che al tavolo, a tariffa esposta.
• La mancia non è attesa; il coperto è un costo di servizio.
• L'ospitalità viene offerta con facilità e rifiutarla seccamente può risultare scortese.

112 è il numero unico di emergenza in Italia e mette in contatto con polizia, ambulanza e vigili del fuoco. Gli operatori gestiscono di norma l'inglese. I vecchi numeri — 113 polizia, 118 sanitario, 115 vigili del fuoco, 1530 guardia costiera — restano attivi.

• Guardia costiera — 1530. Il numero per i guai in mare, comprese le traversate per le Tremiti.
• Incendi boschivi. Si segnalano al 112 o al 1515, la linea del corpo forestale. D'estate gli incendi sul Gargano e nel Salento possono chiudere strade con poco preavviso.
• Farmacie di turno — esposte in ogni vetrina.
• Consolati. Alcuni Paesi hanno consolati onorari a Bari; per le pratiche vere si fa riferimento a Napoli o Roma.
• Isole Tremiti. I casi gravi vengono trasferiti sulla terraferma in elicottero, e i traghetti dipendono dal mare: conviene lasciare margine prima di un volo in partenza.