Valpolicella Clima

Le estati (giugno-agosto) sono calde, spesso sopra i trenta gradi sui versanti bassi, con temporali pomeridiani dalla montagna.

Gli inverni (dicembre-febbraio) sono freschi, con gelate e neve occasionale nella parte alta delle valli, e più freddi ancora sull'altopiano della Lessinia.

La regione è riparata a nord dai Lessini e temperata a ovest dal lago di Garda, il che le dà un clima più mite di quanto la latitudine suggerisca: qui l'olivo cresce.

La condizione autunnale che più conta è la ventilazione: l'aria secca che percorre le valli da settembre in poi è ciò che permette alle uve di appassire per quattro mesi senza marcire, e un autunno umido e fermo è una minaccia reale all'annata.