Vicence : Culture

Palladio est l'identité de la ville comme peu d'architectes le sont où que ce soit. Des rues, le théâtre, le musée et l'artère principale portent son nom, et l'institut d'architecture local qui l'étudie attire des chercheurs du monde entier. Il serait facile que cela tourne au thème, et ce n'est pas le cas, en grande partie parce que les bâtiments restent d'usage ordinaire.

L'orfèvrerie est l'autre moitié, et de loin le plus gros employeur. Vicence travaille les métaux précieux depuis le Moyen Âge et compte aujourd'hui parmi les plus importants centres européens de fabrication d'or ; Vicenzaoro, son salon international, est un rendez-vous du calendrier mondial de la bijouterie. L'essentiel se passe en atelier et non en vitrine, si bien qu'on peut passer complètement à côté.

La cuisine est distinctive et démodée dans le meilleur sens. Le baccalà alla vicentina -- morue séchée mijotée lentement avec oignons, lait et fromage -- est le plat de la ville, défendu par une confrérie dédiée, et servi avec de la polenta et rien d'autre. Les vins viennent de Breganze et des collines Bériques plutôt que des noms vénètes plus célèbres.